עוף בקארי - מתכון פשוט ומהיר

עוף בקארי - מתכון פשוט ומהיר

29/11/2021
3.5 כוכבים (28 הצבעות)
...
מתכון פשוט ומהיר לעוף בקארי עם חלב קוקוס. עוף בקארי היא מנה עשירה, צבעונית, ריחנית וטעימה בטירוף. המתכון הזה, בניגוד לרוב מתכוני הקארי הוא די פשוט להכנה ומהיר הכנה. מנה מעולה לארוחת צהריים או ארוחת ערב.
רמת קושי
קל
מנות
5
זמן הכנה
35 דקות
זמן עבודה
35 דקות
מטבח
הודי
מצרכים
    • 900 גם חזה עוף חתוך לקוביות
    • 2 בצלים, קצוצים דק
    • 3 שיני שום, כתוש
    • 1 כף ג'ינג'ר מגורד
    • 3 כפות שמן קנולה
    • 2 כפות אבקת קארי
    • מלח לי הטעם
    • 1/2 כפית פלפל שחור
    • 4 עגבניות גדולות, קצוצות
    • 3/4 כוס (180 מ"ל) מים
    • 1 פחית (400 גרם) חלב קוקוס או קרם קוקוס
    • 1/2 כפית גארם מסאלה
    • כוסברה קצוצה
הוראות הכנה

1. במחבת גדולה מחממים שמן. מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים על להבה בינונית עד להזהבה. תוך כדי ערבוב מתמיד.
 
2. כאשר הבצלים זהובים, מוסיפים את השום הכתוש והג'נג'ר המגורד. מערבבים ומטגנים כ2 דקות. מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומבשלים, תוך כדי ערבוב מדי כמה דקות, עד שהעגבניות רכות. מוסיפים אבקת קארי ומבשלים במשך 2 דקות. מוסיפים חזה עוף, מתבלים במלח ופלפל, ומבשלים במשך כ5 דקות, עד שהעוף מזהיב. מכסים ומבשלים כ2-3 דקות. מוסיפים מים, מכסים ומבלשים במשך 10 דקות.
 
3. מוסיפים חלב קוקוס, גראם מסאלה ומלח. מערבבים ומבשלים עד להסמכה קלה.
 
4. מגישים עם אורז ומפזרים כוסברה קצוצה.

תגובות (2)
  • ע
    ענבל
    7/10/2022

    מה יכול להחליף את החלב קוקוס?

    הגב
  • א
    אורי
    1/12/2023

    חלב או שמנת לבישול במקום קרם קוקוס?

    הגב
השאר תגובה

האימייל שלך לא יוצג באתר

רישום למגזין

הצטרפו על מנת לקבל מתכונים שווים, טיפים שימושיים, מבצעים והנחות