חציל שלם קלוי בטחינה

חציל שלם קלוי בטחינה

13/4/2023
3 כוכבים (4 הצבעות)
...
אם אתם מחפשים מנת פתיחה/סלט שניתן לשים באמצע השולחן ולחלוק עם בני המשפחה והחברים, זאת בדיוק המנה בשבילכם. חציל שלם קלוי בתנור ברוטב טחינה. מנה עשירה, טעימה ומדהימה ביופייה. מתכון מושלם סתור סלט לשבת או לחג.
רמת קושי
קל
מנות
2
זמן הכנה
45 דקות
זמן עבודה
5 דקות
מטבח
ישראלי
מצרכים
    • 1 חציל בלאדי
    • 1/3 כוס (80 גרם) טחינה גולמית
    • 1-2 כפות מיץ לימון
    • 3-5 כפות מים
    • מלח לפי הטעם
    • פלפל לפי הטעם
    • פפריקה לפי הטעם (אופציונלי)
    • תבלינים אחרים שאתם אוהבים בטחינה
    • שום קונפי (אופציונלי)
    • 1-2 כפות פטרוזיליה, קצוצה

    אופציונלי:

    • צנוברים
    • גרעיני רימון
    • שקדים פרוסים
הוראות הכנה
  1. מחממים תנור ל200 מעלות.
  2. מחוררים את החציל בעזרת מזלג. אופים במשך 35-40 דקות, עד לריכוך.
  3. בינתיים מכינים רוטב טחינה: בקערה ערבבים טחינה גולמית, מיץ לימון, מים ותבלינים. מוסיפים את המים בהדרגה, 1-2 כפות בכל פעם, עד שמגיעים לסמיכות הרצויה.
  4. כשהחציל מוכן מסננים כמה שיותר נוזלים.
  5. מניחים את החציל על צלחת הגשה, חוצים לאורך, מזלפים רוטב טחינה, מעט שום קונפי ופטרוזיליה קצוצה.
  6. מגישים.
מכינים את המתכון הזה?

שתפו תמונה באינסטגרם ותייגו @thecookingfoodie כדי שנוכל לראות את היצירות שלכם.
תגובות (0)
השאר תגובה

האימייל שלך לא יוצג באתר

מתכונים קשורים

גלילות חצילים במילוי גבינות
גלילות חצילים במילוי גבינות
 עוגת תמרים וטחינה
עוגת תמרים וטחינה
 3 קינוחים טבעוניים ללא אפיה
3 קינוחים טבעוניים ללא אפיה
 מתכון למוס שוקולד וטחינה
מתכון למוס שוקולד וטחינה
 מתכון לבאבא גנוש – סלט חצילים וטחינה
מתכון לבאבא גנוש – סלט חצילים וטחינה
 מתכון לסינייה בשר וחצילים
מתכון לסינייה בשר וחצילים
רישום למגזין

הצטרפו על מנת לקבל מתכונים שווים, טיפים שימושיים, מבצעים והנחות